여름철 먹으면 좋은 간단한 보양식 5가지

 

 

안녕하세요 ~!

이제 진정한 여름이 왔어요!!

 

이럴때일수록 수분섭취와 보양식을 잘 챙겨먹어야 할 때 입니다 ㅠㅠ

여름철에는 높은 기온과 습도로 인해 체내 수분과 영양분이 빨리 소모될 수 있어요!!!!!!!!

이를 보충하고 체력을 유지하기 위해 보양식을 섭취하는 것은 중요하답니다 > <

 

 

 

여름철에 좋은 보양식 5가지와 그들의 레시피를 간단하게 설명해 드릴게요 !

 

 

 

 

 

 

 

미역국

 

레시피▼

재료: 건미역 30g, 다시마 5g, 물 5컵, 소금 1작은술, 참기름 1작은술, 다진 파 1작은술

준비: 건미역은 미지근한 물에 10분간 불린 후 흐르는 물에 깨끗이 헹굼. 다시마는 물에 30분간 불림.

조리: 냄비에 다시마와 물을 넣고 20분간 끓여 다시마 육수를 만든다.

건미역을 넣고 10분간 더 끓인다. 소금을 넣고 간을 맞춘다. 그릇에 담아 참기름과 다진 파를 뿌린다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

오이냉국

 

레시피▼

재료: 오이 1개, 물 2컵, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 소금 약간, 다진 파 1작은술, 참깨 약간

조리: 오이를 깨끗이 씻어 얇게 썰고, 냉수에 담가 상온에서 10분간 절여둔다. 

물, 식초, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞은 후 오이를 넣어 1시간 정도 재운다. 그릇에 담아 다진 파와 참깨를 뿌려준다.

 

 

 

 

 

 

 

 

냉모밀

 

레시피▼
재료: 모밀 면 200g, 찬물 8컵, 물 4컵, 소금 1큰술, 참기름 1큰술, 

다진 파 1큰술, 간장 4큰술, 레몬즙 2큰술, 간 양파 1/2개

조리: 냉모밀 면을 물에 살짝 씻은 후 찬물에 넣고 1시간 동안 불려낸다.

끓는 물에 소금을 넣고 물에 익은 모밀을 넣어 끓인다. 건져 찬물에 헹구고 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

그릇에 담고 참기름을 뿌린다. 간장과 레몬즙을 섞어 소스를 만들어 차곡차곡 모밀 위에 올린다.

위에 간 양파를 뿌려 다진 파를 올린다.

 

 

 

 

 

연근 샐러드

 

 

레시피▼

재료: 연근 200g, 당근 50g, 청피망 1개, 홍피망 1개, 레몬즙 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1작은술, 소금 약간, 참깨 약간

조리: 연근과 당근은 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 채 썬다. 

청피망과 홍피망은 얇게 채 썰어 뜨거운 물에 1분 정도 데친 후 찬물에 헹군다. 

 

그릇에 담아 레몬즙, 식초, 설탕, 소금을 섞어 소스를 만든 후 채소 위에 고루 뿌린다. 참깨를 뿌린다.

 

 

 

보리콩죽

 

 

레시피▼

재료: 보리 1컵, 콩 1/2컵, 물 10컵, 소금 약간, 고추장 2큰술, 다진 파 1큰술

조리: 보리와 콩은 물에 1시간 동안 불려낸다. 냄비에 물과 불린 보리, 콩을 넣고 끓인다. 

보리와 콩이 퍼질 때까지 끓인 후 중불에서 30분 정도 더 끓인다. 

소금을 넣고 간을 맞춘다. 그릇에 담아 고추장과 다진 파를 넣어 마무리한다.

 

 

 

 

 

여름철 보양식과 함께 우리 든든한 여름 나기로 해요 ^_^

저도 오늘 미역국을 한솥 끓여놨답니다 ㅎㅎ

오늘도 즐거운 하루되세요!